Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/
Find en smagekasse til afsnittet her https://www.jyskvin.dk/pommard-tema-vin-for-begyndere-0-6933693
Find flere smagekasser der passer til Vin for begyndere-afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast
…………………….
I dagens afsnit skal vi blive klogere på kommunen Pommard i Bourgogne. Vi smager tre pinot noir med forskellige udtryk og nærmer os en forståelse af, hvad området byder på i smag og lugt.
Vinene er fra tre forskellige vinmagere og vi snakker om, hvilke tilgange de har i vineriet.
Hvad er Pommard historisk og hvor er Pommard i dag?
Hvilke jordbundsforhold findes i området (jernoxid) og hvad gør det for vinenes udtryk?
Pinot noir har spom druesort en evne til at få lidt krudtede noter – hvor kommer de fra og hvilken teknik benyttes der i vineriet for at fremme denne note?
Hvordan erhverver man sig marker i Bourgogne? Er det muligt uden en meget stor pengepung?
Hvad er stilarterne på rødvinene i Bourgogne, hvis man tager en oversigt fra nord mod syd?
Kort over Pommard: https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/pommard,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzcwJnw%3D
Kort over Bourgogne: https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg
Vi smager på
1) Pommard, Benoit Girardin, 2021 https://www.jyskvin.dk/pommard-2021-1504436
2) En Brescul, Pommard, Domaine Denis Carré, 2020https://www.jyskvin.dk/pommard-en-brescul-2020-1541436
3) Årgang??? La Vache, Domaine Christophe Violot-Guillemard, Pommard, 2021https://www.jyskvin.dk/christophe-violot-guillemard-pommard-la-vache-2021-1532236
…………………
Køb vores bog “Vin for begyndere og øvede” i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374